Ogni volta che vado da Antica Casa Rava i fritti sono la prima cosa che
mi attira sbirciando al banco gastronomia 🙃
All'inizio ero titubante perché sono dell'idea che i fritti vadano mangiati al momento, ma devo dire che si mantengono e rimangono super sfiziosi.
In questo caso si tratta di veg mozzarella fatta in casa a base di soia, tra due fette di pane di farro coperte da una croccante panatura a base di farina di mais.
La mozzarella risultava una fetta morbida ma non sciolta o filante, ma si sa che le mozzarelle vegane non hanno questa caratteristica. Il suo sapore mi è piaciuto molto, delicato ma avvolgente.
💰 Menù "scegli 3 cose" 17 €
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