Vegan Pulled Pork Burger

Panino pulled pork!
Per la carne è stato utilizzato il jack fruit e la consistenza la

ricorda veramente tanto.
Il sapore nel complesso non mi è piaciuto molto: troppo speziato ed acidulo per i miei gusti. È da dire che non ho idea di che sapore abbia in sé e per sé il jack fruitm
Ma davvero la consistenza era incredibile 😬
#pulledpork #jackfruit #modena

Piacevolmente sorpresa, non avevo mai assaggiato il jack fruit e cucinato così era squisito.

Prima volta che assaggiavo il Jackfruit e non mi è dispiaciuto! Abbondante e ben condito

all'interno del panino, mi ha ricordato un po' il gusto del carciofo. Il pane è molto buono, evidentemente artigianale. Oltre al Jackfruit contiene una insalata di cavolo e carote, una specie di coleslaw. 
Mi è piaciuto e lo riprenderò. Il locale è all'interno dello storico mercato coperto Albinelli, a pochi passi dal Duomo. 
Il personale è molto affabile e gentile. 
Nel menu sono presenti altri piatti vegani, come un tris di hummus di ceci e dei bocconcini di tempeh.
Purtroppo hanno tolto il tagliere vegano che era una vera chicca.

Fabulous sandwich! Tasty and delicate filling thanks to the processing of the jackfruit. Super soft

vegan bread!