Sojamehl

Tried to make chapathis (Indian flat bread made from whole wheat flour) out of soy flour and I was quite successful. Mixing a little wheat flour will help the dough from falling apart. #veganisnotscary

Taugt als Bindemittel sehr gut, wenn ein Rezept eigentlich Eier vorsieht. Ersetze pro Ei einen EL Sojamehl mit 1,5-2 TL Wasser.