MiBiò bistrot
Via Andrea Solari, 60, 20144 Milano MI, Italy
Dal menù: medaglione di seitan in "crema di castagne" in "brunoise di vin cotto".. so che è un commento spocchioso e puntiglioso ma mi è bastato guardare una puntata di masterchef per capire che c'è un pò di confusione nella terminologia culinaria 🙃
Questo piatto ci è piaciuto, con qualche riserva: il seitan era morbido ma non spugnoso, una consistenza davvero particolare, la salsa era ricca di sapore e le castagne anche se slegate dal resto ci stavano bene (seppur essendo marzo un pò azzardate).
🗓 marzo '25 - Questo piatto faceva parte del "Percorso Romantico" di 4 portate a € 40,00 - si può ordinare anche alla carta € 18,00
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