Rifugio Romano
Via Volturno, 39/41, 00185 Roma RM, Italy
Una grandissima delusione 😔
Innanzitutto non sapeva di mare, né il finto baccalà né il sugo, e questo è il primo problema. In secondo luogo il baccalà è pastoso, stopposo, ha un gusto indefinito e non piacevole (non ho neanche capito di cosa sia fatto). Per fortuna il sugo sapido ne sovrasta il sapore e alla fine si fa mangiare. Anche il sugo è così così, la qualità del pomodoro non è al top ed è troppo salato. Per non parlare del fatto che ci ho trovato un pezzettone di alga kombu 🤢 che ci sta come i cavoli a merenda visto che non è nemmeno funzionale a dare sapore di mare.
In tutto questo non ti portano neppure un pezzo di pane per fare la scarpetta, tirchi!
Purtroppo questo piatto ha confermato l'idea che mi ero fatta sul Rifugio, cioè che per molti versi è sopravvalutato e non si va al sicuro con ogni piatto. Ed è un vero peccato perché le potenzialità ci sono!
💰 14 €
📅 Febbraio 2025
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2件のコメント
Da super-fan del cestino del pane, questa cosa che non servono il pane l'ho notata anche io in tutti e quattro i ristoranti in cui sono stata a novembre scorso 🤨 romani are the new genovesi col braccino corto maybe
