Questo formaggio a fette da crudo non ha praticamente sapore.
Cotto fonde anche se resta più o meno della forma iniziale (a volte lo spalmo io dopo la cottura). Non fila.
Credo vada benissimo aggiunto su pizze, torte salate o in panini.
Io l’ho utilizzato con delle “pizzette” di melanzana (alcune con affettato vegetale, olive, polvere di taralli).
Va bene perché amalgama gli altri gusti senza coprirli dato che è delicatissimo.
Una volta aperta la confezione dura pochi giorni ma si può congelare (per questo tipo di prodotti io metto carta forno tra le fette per non farle attaccare).
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