Ristorante Pizzeria SplugaのPizza Dall'Orto —monica86のレビュー（2025年1月30日）

In tutto il menù non c'è il minimo accenno di piatto vegan, anzi il vanto di questo locale sono le pizze con "ingredienti di eccellenza" di ogni tipo (leggi: parti di cœrpi di ogni tipo), la margherita e questa che si chiama Dall'Orto sono le uniche vegetariane, quindi veganizzabili togliendo il formaggio, a quanto ci ha detto il cameriere che ci ha preso l'ordine (che mi ha dato l'impressione di sentire la parola "vegano" per la prima volta) non è nemmeno possibile comporre una pizza a proprio piacimento con gli ingredienti a menù.. insomma, a mio avviso pessima partenza.
Tolta quindi la mozzarella, il condimento prevede una base di salsa ai pomodori gialli, porcini e carciofi sott'olio, zucchine spadellate, spinacino e cavolo rosso crudi, semi di zucca e qualche cucciaiata di crema di piselli. Mi è piaciuta, sia per l'impasto leggero e digeribile fatto con farine miste, sia per la farcitura abbondante e originale, per mio gusto avrei evitato il cavolo crudo.
Esperienza quindi tutto sommato positiva, ma non ci tornerei almeno fino a quando non si evolveranno un pò 😇

🗓 settembre '24 - € 13