Ho fatto un ordine dal laboratorio del famoso Romeow cat bistrot di Roma e tra le altre cose ho assaggiato questo formaggio di anacardi e mandorle stagionato. Piacevole e delicato al palato, spingerei ancora di più sul sapore di stagionato, ma ottima consistenza. Nel complesso soddisfatta, l'ho usato sia in un panino che sulla pizza e ha fatto bene il suo lavoro.
Un po' costoso come tipico di questa tipologia di prodotto.
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