Review of equilibrio nel piatto at Ristorante Pizzeria Lorens by lucciola

Lorens è un ristorante con un’ampia scelta vegetale e piatti a base di pesce, io
purtroppo sono capitata esattamente nella settimana di ferie della cuoca vegana :(
cosa che mi è stata comunicata al momento della prenotazione, quando mi è stato riportato che avrebbero potuto offrirmi solo questo piatto completo come scelta.

Il personale è gentilissimo, ottimo servizio, l’atmosfera elegante ma rilassata

In quanto al piatto in sé: si componeva di hummus (liquidino, ok ma non tra i migliori mai mangiati), riso integrale (purtroppo al limite dell’immangiabile, sapeva veramente di cibo per uccelli), ceci (completamente insapore e anche leggermente secchi), biete (senza sale ma senza infamia) e un misto di verdure al forno molto molto buone!! carote, patate dolci e finocchi
anche il cavolo bianco in alto a sinistra era delizioso, leggermente agrodolce.

Tornerò a provare il menù vegano che hanno solitamente