Mercato Centrale Milano
Via Giovanni Battista Sammartini, 9, 20124 Milano MI, Italy
Al Mercato Centrale della Stazione Centrale di Milano c'é qualche scelta vegan (troppo poche purtroppo) per il povero viaggiatore o turista vegano.
Questi sono i Bao del banco di Agie Zhou, noto a Milano per essere il titolare della Ravioleria Sarpi.
Oltre ai ravioli (mia recensione precedente oer Abillion) ho acquistato anche un Bao, il classico panino cinese.
Bello grosso, il ripieno mi è sembrato identico a quello dei ravioli - sedano, carota, cavolo, cipollotto, germogli di soia ‐ ma parecchio indietro di sale. Impasto morbido e un pó spugnoso, piuttosto insipido.
Ho provveduto a insaporire generosamente con salsa di soia.
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