Trattoria Baraldi
Via del Pratello, 40, 40122 Bologna BO, Italy
Piatto di melanzane glassate ripiene di verdurine con una sorta di riduzione al pesto spaziale,
Sono accompagnate con bietoline e fette di pane(opzionali)
un modo totalmente unico di mangiare le melanzane, le quali si sciolgono letteralmente in bocca 🌟
Il piatto in menù è vegetariano, ma basta chiedere di omettere la stracciatella per veganizzarlo.
Il locale è perfetto nelle occasioni in cui si è in compagnia di amici/genitori( ecct..) in visita che vorrebbero provare la cucina tradizionale bolognese, e poco inclini a venirci incontro; storcono il naso alla parola "veg"🥲
Qui si è tutti accontentati...
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