Preferisco acquistare legumi secchi e poi cuocerli da me: questi li ho presi all'Eurospin.
Dopo averli lasciati in ammollo tutta la notte e cotti, ne ho usata una parte per preparare un polpettone seguendo questa ricetta
https://primochef.it/polpettone-di-fagioli/cucina-naturale/
aggiungendo qualche spezia in più, nello specifico cumino e paprika.
Ne è venuto fuori un piatto saporito e nutriente, anche se un po' asciutto: la prossima volta finirò la cottura in una salsa di pomodoro.
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