Seitan esponjoso, tan esponjoso que la forma del bloque es un poco rara. Lo compré un día que no encontraba seitan en lonchas para tratar de hacer cachopo de nuevo (es mi cruzada personal de conseguir hacer el cachopo perfecto, a mi padre ya le gusta más mi cachopo vegano que el cárnico) y la verdad es que me dió mejor resultado del que me esperaba. Al tener una forma tan rara me resultó difícil sacar filetes, pero se cortaba muy bien, y los restos sobrantes "mal cortados" los aproveché esa semana para saltearlos y añadirselos a un couscous de otoño.
Al ser esponjoso tiene una ligera tendencia a absorber el juguillo con el que viene conservado, pero se escurre fácilmente.
No es el más barato, igual porque lo compré en una tiendita pequeña de mi barrio, y además es de agricultura ecológica.
Muy buenos valores nutricionales e ingredientes!!
Foto extra de mis cachopines
#encuentrovegano
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