Sopra la panca
Via dei Solteri, 18, 38121 Trento TN, Italy
Ho apprezzato molto questa pizza nella sua semplicità!
Devo dire che la mozzarella vegetale che usano al ristorante “Sopra la panca” di Trento ha una nota di gusto di formaggio, è morbida e non pesante. Questa pizza, poi, prevedeva funghi champignons e una specie di salsiccia. Come ho scritto già nella recensione della “Pizza Polpetta”, ormai sono disabituata a gusti forti e pizze molto cariche (ovvero, che abbiano qualsiasi cosa che non sia solo verdure e cibi non processati 😅), però devo dire che la quantità di questa salsiccia vegetale (dovrebbe risultare una simil-nduja) non è eccessiva e quindi è ben tollerata. La pasta della pizza è globalmente gustosa.
Ve la consiglio se volete tornare indietro nel tempo e ritrovare il gusto che vi manca! O anche solo se siete curiosi di provare una pizza diversa dalla verdure senza mozzarella 😜
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