Che dire, una gioia immensa trovare questo pasticcino tipico in versione vegana. Nulla da invidiare all’originale, come confermano i miei genitori non vegani!
Per chi non conoscesse questo dolce, si tratta di una pasta con base friabile simil sfoglia, una crema pasticciera cotta e dello zucchero abbrustolito in cottura. Spesso sono serviti con cannella o zucchero a velo! La versione vegana ricrea la crema pasticciera senza uso di uova, il colore è di un giallo deciso, il gusto avvolgente e deliziante. La base super croccante! Ne mangeresti uno dietro l’altro 🥰
Se passate a Lisbona, cercate questo negozio!
English version:
What can I say, finding a vegan version of this typical pastry was an enormous joy 🥹 it has nothing to envy to the original recipe, as my non-vegan parents can confirm!
For those who don’t know this kind of pastry, it is made of a crunchy crust filled with cooked custard and with seared sugar on top. Usually, they are served with cinnamon or powder sugar! The vegan version recreates the custard without need of eggs, its colour is of an intense yellow, the taste is enveloping and delicious. The base is super crunchy! You could eat them no-stop 🥰
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Pastel de nata
