Ich aß noch nie Ceviche, aber ich glaube generell ist es eine Fischsuppe.
Hier wurde als Fleisch bzw Fischersatz eine Süßkartoffel genommen. Dazu Dosenpilze und Mais ? Das ganze ist kalt und wird begleitet von einem zitronigen Dressing.
Es hat gut geschmeckt war frisch, mit der Zeit wurde die Säure allerdings etwas zu viel. Dosenpilze finde ich meistens auch verwerflich, aber mir wurde gesagt, zu manchen Gerichten gibt es Champignons halt aus der Dose.
Ps: Ich habs auf dem Bild schon leicht angegessen und der Preis lag bei 25 Soles (ca 6,50€).
Vegan Ceviche
