Tortilla di grano ripiena di spinaci, quinoa, patate dolci arrostite, mais, fagioli, tofu marinato, salsa di anacardi, coriandolo e peperoncino, servita con salsa guacamole e tortillas di mais. Nel menù risulta come vegetariano poiché dovrebbe contenere anche il formaggio cheddar ma come praticamente tutti i piatti di questo ristorante, è possibile richiederlo in versione vegana. 🌯
L'insieme degli ingredienti è azzeccato, si legano bene insieme e il sapore è molto buono, a tratti si sente un gusto che ricorda vagamente il formaggio grana. Le tortillas di mais e la salsa non mi hanno fatto impazzire ma nell'insieme del piatto ci possono stare. Il burrito doveva essere leggermente piccante, infatti una metà non era piccante e l'altra era piccantissima. 😂
La porzione nel complesso è decisamente abbondante, anche se non ho avuto problemi a finire tutto, alla fine mi ha riempito completamente e non ho più ordinato altro da mangiare. ☕
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Burrito Tex-Mex
