Seitan

Da Ginkgo Ristorante Macrobiotico con Bottega mi piace - oltre a mangiare - anche fare un pó di spesa di prodotti freschi e di prodotti a marchio Salvia. Ed é a marchio Salvia questo ottimo seitan artigianale, diversissimo da quella cosa gommosa e viscidina che si compra nei supermercati. Alcune fette sono un pó spesse ma é comunque tenerissimo. A base di glutine di frumento italiano, biologico, é poco salato. A me piace impanato oppure al forno con aggiunta di timo, olio e salvia, con salsa allo yogurt e contorno di verdura. Si conserva fino a 5 giorni in frigo nel suo liquido di governo. Confezione da 500 gr. (300 gr. sgocciolato). 7,20 €. #prodottoitaliano #agricolturasostenibile #agricolturaitaliana #seitan #hailseitan #seitanlover #seitanlovers #biologico #organic #rifugioilcarrodibuoi

Seitan artigianale bio in liquido di governo (acqua di cottura e salsa di soia) - fette spesse e molto morbide, ottime per varie preparazioni. Le fette più integre le ho brasate con olio aglio rosmarino e patate e sono state molto apprezzate, consistenza ottima !l resto, pezzetti più o meno grossi,li ho usati per fare la genovese…ottimaaa!! Spero di trovarlo ancora, un po’ caro (quasi 8 euro) ma da fare ogni tanto è davvero piacevole #seitan #organic #seitanist #biologico

Ho capito finalmente che cosa sia un buon seitan. Non c'è confronto con quello industriale del supermercato. Buono anche fatto alla piastra con olio e rosmarino, ma con la salsa stonnata è il top.

Questo seitan è la svolta della vita ! Ci si può fare mille ricette , io ho provato a farlo con salvia , salsa di soya latte vegetale e limone … un piatto delicato , morbido perché il seitan ha consistenza soffice come il burro … direi che nel vetro e nel brodo di cottura è mega 🔝 🔝 🔝 tutti gli influencer dovrebbero usare questo prodotto in Italia 🇮🇹

Seitan ottimo, consistenza morbida, assolutamente non gommosa,si scioglie in bocca. Questa volta l'ho cucinato con un sugo di funghi, buonissimo! Mi piace anche il packaging in vetro. **Cinque Sapori Cucina e Bottega,via Andrea Costa 4/2b, Bologna** #seitan #seitanlovers #seitanist