Zucchina Ripiena, Salsa Aurora, Umeboshi

Questo piatto era davvero particolare. Un insieme di spezie e sapori che difficilmente possono piacere a chi non è abituato. Personalmente l’ho trovato molto piacevole. La zucchina è ripiena di seitan. La spuma (se si chiama così) era favolosa. Ho fatto assaggiare questo piatto a mio padre, ma anche in questo caso non ha gradito.