Tortino di pasta sfoglia con zucchine

Da Aprile 2023 Govinda é ritornato il ristorante milanese degli Hare Krishna dopo una breve parentesi come Contrada Govinda (progetto di Davide Longoni). La location é di grande valore storico-artistico ‐ Casa dei Grifi con tanto di portico bramantesco - ed è sia sede del ristorante che del tempio Hare Krishna. Venedo al sodo, a pranzo, per il Thali vegano, un grande vassoio rotondo composto di 5 specialità della tradizione indiana, si spendono 19 euro. É servito con pane ai cereali e papadam ed é pure possibile chiedere il refill di una portata. In questa posizione del Thali, dopo la copetta di verdure, c'é sempre quella che secondo me é la portata più sfiziosa. Oggi era un buon tortino di pasta sfoglia bella consistente farcito con puré di zucchine e patate. Ancora più buono se mangiato insieme alla mayo vegan di accompagnamento.