Questo locale, che in realtà si chiama Ko.bo Vegan, é stato aperto nel dicembre '23 in zona Isola a Milano. Vi si può acquistare per asporto specialità vegan dolci e salate o fare colazione e pranzo sul posto o scegliere da un ben fornito banco frigo formaggi veg e specialità pronte (ho visto un pó di prodotti a marchio Bioenergy).
La pasticceria fresca la fa da padrona ed è ottimamente presentata. Dovendo venire incontro ai gusti di altre persone non ho preso una delle meravigliose crostate con marmellata o una torta con crema ma ho optato per una torta Sacher che non é proprio tra i miei dolci preferiti. Quindi il mio giudizio può non essere del tutto obiettivo se dico che questa torta non mi ha entusiasmato. Ho apprezzato la copertura di cioccolato ma non la torta che mi sembrava fosse troppo bassa per essere una Sacher e avesse una consistenza strana e granulosa. Un pó troppo liquida la marmellata.
L'ho mangiata eh 😜 ma mi riservo di fare una nuova prova con altri dolci e magari anche col salato.
