Torta Morbida di Azuki, coulis di arancia e cremoso al cioccolato fondente

Polisena é un posto bellissimo, con 5 camere e un ristorante con ampie vetrate che si affacciano sui vigneti e i pendii della Valpontida (a 1 ora di auto da Milano). Qui lo chef Francesco Locatelli prepara meraviglie 100% vegetali (con poche opzioni vegetariane). Gran servizio, bellissime stoviglie, cestino del pane con focaccia super e olio EVO di accompagnamento, calice di bollicine di benvenuto, bagno super accogliente..... Insomma tutto 🔝🔝🔝🔝. Questa torta tipo brownie, ma a base di fagioli azuki, é un classico di Polisena, ed é accompagnata da buonissime salse di frutta di volta in volta diverse. La combinazione arancia cioccolato a me piace molto, é molto classica ed equilibrata. La dolcezza dell'arancia infatti si sposa molto bene con la ricchezza del cremoso di cioccolato fondente e con le pepite di cioccolato che decorano la superficie della torta 😋😋😋. P.s. Mi spiace aver fotografato il cremoso un pó squagliato ma ero impegnata ad aiutare mio marito con la Sbrisolona 😁 #agriturismo #bergamo #lombardia #chef #ristorante #lunch #veganlunch #dessert #vegandessert #vegandesserts #dolce #dolcevegan #dolcevegano #reviewwithaview #azuki #fagioliazuki #darkchocolate #teamdarkchocolate #cioccolatofondente #arancia #coulis