Stick di farinata fritti serviti con hummus

In questo ristorante toscano, nonostante abbia una cucina onnivora, si può avere anche un menù apposito per vegani, con scelta tra due antipasti e due primi piatti. Nello specifico ho preso come antipasto dei buonissimi stick di farinata da intingere nell'hummus servito come accompagnamento. Nonostante fossero fritti, sono risultati leggere e gustosi, e anche l'hummus era molto buono. #santuariocapraliberatutti #govegan