Spicy Mala Gyoza

Il ramen di Sapporo a Milano! (ci sono altri 2 Takumi Ramen a Milano, questo é quello di zona Isola). Locale di atmosfera che riporta al Giappone degli anni '80 con le sue insegne vintage. Sempre aperto a pranzo e cena, le porzioni sono abbondanti ma - attenzione ⚠️ ‐ non ci sono né dolci (vegan) né caffè. Dopo aver scoperto oggi che uno dei piatti che avevo mangiato qui conteneva uovo nella panatura ora ho molti timori nei confronti di questi gyoza (spero di essermi intesa con la cameriera). Purtroppo il problema con la cucina indiana é la presenza ubiqua del latte, quello con la cucina asiatica é l'uovo! Comunque: questi gyoza hanno una pasta simile alla fillo e sono molto molto unti 😖. Sono anche davvero piccanti e cosparsi di pezzetti di peperoncino bruciacchiato (quinta foto). Anche no!