È un piatto a base di pomodori sott'olio Agnoni, capperi, olive e mollica croccante aromatizzata all'origano e timo. Il posto non è vegan, ma sappiamo bene che non è semplice trovarli ovunque. Il posto in precisione si trova a Velletri nei castelli romani, ed offre oltre questo piatto qualche altra opzione vegan o rendibile vegan facilmente sia di primi che per il panino che per gli antipasti (purtroppo per le pizze invece no, al massimo vegetariane), c'è anche l'app per vederlo in anteprima il menù. Torniamo ora al piatto, che è una delle cose più buone che abbia mai mangiato. È un piatto del menú estivo, è molto saporito, cioè mi sta già facendo gola di nuovo ora che scrivo, oltre che è un piatto anche elaborato, per non essere un ristorante vegan, abituata come sono alla pasta al pomodoro. Una porzione anche bella abbondante, che ti riempe. Il prezzo è di 10 euro.
