Spaghetti Con Verdure

Ristorante vicino alla bellissima e suggestiva spiaggia di Baratti; ho chiesto di improvvisare un primo, oltre alla pasta al pomodoro nel menù. Si sono dimostrati disponibili ed aperti, così mi hanno fatto uno spaghetto con verdure fresche appena tagliate! Un po’ troppo olio per i miei gusti, le verdure sarebbero potute essere valorizzate con un minuto o due più di cottura, magari una doratura maggiore in padella, invece risultavano quasi crude. Buona la cottura della pasta. Disponibile anche la pizza! Apprezzo l’impegno e la gentilezza del personale! #firstdishreview #vegansummer #veganpasta