Spaghetti al tartufo vegani

bellissima sopresa questo ristorante a Termoli. Già dal momento in cui ho chiamato per prenotare e avvertire che ero vegana chi mi ha risposto al telefono è stato simpatico e disponibile. una volta arrivati sul posto il cameriere mi ha proposto un antipasto vegano, e, se mi piaceva il tartufo, uno spaghetto con quello. parlandoci gli ho chiesto se erano abituati ad avere clienti vegani, e ha detto che lavorano molto sia con clienti vegani, che celiaci, sia vegani sia celiaci, e con le varie intolleranze. mi è piaciuto davvero moltissimo perché è stata una delle poche volte in cui sono stata messa completamente a mio agio e anzi, forse trattata con più riguardo e simpatìa di altri. consiglio assolutamente!