Spaghetti Al Pesto con Pomodorini Secchi

A seguire ho preso questo primo, mentre ho avuto la "magnanimità" di lasciare che Chiara scegliesse i tortelli maremmani veg 👌 Può sembrare un piatto semplice, ma non lasciatevi ingannare: oltre alla bontà della pasta unita al pesto e i pomodorini, si sentiva anche una nota dolce e leggermente aspra data dalla presenza del succo di un agrume (non ricordo se limone o lime). È stata davvero una sorpresa a dir poco interessante anche se anticipata da quanto riportato nel menù, e non pensavo che simile abbinamento potesse essere così vincente. Con questa pasta mi sono sentito ufficialmente dentro il mood estivo 🔥 #veganpasta #veganitalian #veganpesto #pestolover #ditchdairy