Sorella Luna

Vellutata di castagne e fagioli con spuma di piselli e menta e chips di topinambur, spaziale, cremosissima e veramente deliziosa! Prezzo sul menù: 26 euro Mater Terrae è un ristorante vegetariano stella verde Michelin che si trova all’ultimo piano del bio hotel Raphael alle spalle di piazza Navona. La location è spettacolare, il panorama è mozzafiato, il personale gentilissimo e il cibo veramente ottimo. Noi abbiamo fatto il menu degustazione (140 euro per 3 antipasti, 3 primi e 2 dolci) e ne è valsa assolutamente la pena. Tutti i piatti sono vegetariani/vegani e moltissimi dei piatti vegetariani sono rivisitabili in chiave vegan. #michelinguide #veganinrome #biologico #greenstar