Sformatini di grano saraceno

In foto due piatti misti che (prima di essere assaggiati) prevedevano vari assaggi di preparazioni vendute a peso e assemblate liberamente: sformatino di grano saraceno; seitan morbido con cipolle, pomodoro, capperi; tofu con zucchine al limone; torta salata; ratatouille; riso al curry; insalata russa. Come dolce una crema al limone con marmellata di albicocche. Totale 31,75 euro compreso di 1,50 euro di coperto con acqua. Prezzi abbastanza giusti per ingredienti km0 e buoni. Magari non avrei chiesto le monetine ma non si può pretendere tutto dalla vita. Locale molto carino e personale gentile, una gastronomia con tavolini abbastanza frequentata e completamente vegana, da provare sicuramente!

Sformatini di grano saraceno con patate, zucchine, carote, sedano, cipolla, pomodoro, besciamella e lievito in scaglie. Un po' sciapetti. #santuariocapraliberatutti #veganisnotscary