Secondo: Souvlaki Seitan E Topinambur

L'ultimo secondo era questo delizioso souvlaki di seitan e topinambur, reso molto gustoso dalla cottura in salsa di soia e dalla duxelles con funghi e cipolla rossa. Accanto erbette dell'orto ed una mini pita per accompagnarlo. Portata piccola ma deliziosa. Menù vegano su richiesta, 7 portate 150 €