Sandwich vegano

Fui al Tren de los Sueños que queda en Sierras Bayas, me comuniqué previamente y me dijeron que en la carta no había opción vegana pero que me podían armar un sándwich. Me pareció flojisimo, tenía cebolla en exceso, rúcula y tomate, y al pan le habían puesto un poco de aceite como para zafar que no tenían ningún untable apto. Que se yo, en parte valoro la intención, en parte me molesta que a esta altura muchos restaurantes no tengan un menú vegano que valga la pena 🙄