risotto ed entrée di benvenuto

non sono mai stata trattata così bene da un ristorante onnivoro domandando quali potessero essere le opzioni vegano lo chef è venuto al tavolo personalmente dicendo che poteva fare qualsiasi cosa. Si è informato su eventuali altre esigenze e si è interessato ai miei gusti personali e mi ha preparato un risotto a sorpresa, che mi è stato poi servito grattugiandoci sopra il gondino davanti ai miei occhi. Le foto non rendono giustizia, era tutto davvero buonissimo, il risotto è il più buono mangiato da quando ho eliminato i latticini e rientra comunque tra i più buoni della mia vita. Inoltre mi sono stati portati dei piccoli piattini per ingannare l’attesa: crema di barbabietola, chips di riso, puntarelle con senape e olive, sedano rapa gratinato con melograno, asparagi bianchi saltati. Mi è arrivato anche il pane senza glutine caldo!! tornerò sicuramente apposta a vigevano