Risotto aos três cogumelos

No espaço Viva Itália você encontra uma “Fábrica del Gelato” chamada Doce Infância, o Mercatto Pastifício e, claro, A Cantina È Vero. A atmosfera é deliciosa, o atendimento é cortés, porém este prato realmente ficou a desejar. A opção plant based sugerida pelo garçom foi o risoto de Shiitake, Funghi Sechi e Paris que, para mim, chegou mal temperado, ruim mesmo. Dificilmente daria este adjetivo a uma refeição. Esta impressão não foi somente minha, infelizmente… O buffet de saladas não era maravilhoso, mas estava ok. Para a sobremesa, teoricamente haveria um sorvete de chocolate sem leite ou derivados, porém não naquele dia. Uma falta de sorte. #ranchodosgnomos