Polenta concia

Elena e Simona, dietro al bancone del loro bio vegan bistrot, accolgono con gentilezza gli ospiti. Il locale é piccolino, l'offerta peró é varia e interessante: si compone il proprio piatto come si preferisce e si paga a peso (30 euro al kg). La polenta concia - che ê una polenta condita con burro e formaggi - é un piatto tradizionale di varie aree del Nord Italia. Mi ha fatto piacere trovarla oggi da La Pentola Vegana! E mi é piaciuta! In questa versione oltre alla farina di mais c'era una parte di farina di grano saraceno, e formaggio vegan. Benvenuto autunno 🍂🍁