Pizza Provenzale

La pizza alla “Tegia” è sempre buonissima. E la versione vegana della pizza “provenzale” non fa eccezione: cotta al punto giusto, mai bruciata (!) e con il tenerissimo seitan fatto dalla cuoca è impeccabile. Consiglio di provarla.

Mi dispiace molto non poter fare una recensione molto positiva, ma forse mi ero fatta troppe aspettative leggendo altre recensioni. Il condimento consisteva in cipolle, pomodorini, olive, seitan e basilico, quindi mi aspettavo una pizza abbastanza saporita, e invece l'ho trovata molto anonima nel complesso. L'impasto l'ho trovato poco buono, il pomodoro insipido e il seitan era spugnoso e totalmente insapore... Volendo sarebbe bastato anche solo marinarlo un po' per dargli carattere, ma così era veramente triste. Apprezzo che in questo posto ci siano diverse proposte vegane tra primi, secondi e pizze, ma forse proprio queste non sono il loro forte... E il problema non è il fatto che non abbiano né formaggio, né carne perché solitamente mangio pizze vegane che sono comunque molto gustose, ma basterebbe poco per poter migliorare.