Pirottini di lenticchie rosse

Il Mercato Verde è un mercato ma anche una gastronomia che sforna ogni giorno piatti molto buoni realizzati con ottimi ingredienti. Ci si può fermare a mangiare in negozio o portare a casa i loro cibi da asporto. Per il mio pranzo di Natale ho preso anche questi Pirottini, tortine molto semplici di lenticchie rosse, carote e sesamo. Aprendoli con il coltello si sfaldano subito. Li ho conditi con un pó d'olio e aceto. L'ideale è mangiarle con sopra una cremina a scelta (tahin, spalmabile veg....).