Pinsa con Hummus all'arancia e Chips di cavolo nero

Si tratta di un ristorante che offre possibilità di prendere cibo d'asporto, per lo più su prenotazione. Essendo i piatti freschi e preparati al momento spesso è possibile richiedere la versione veg. Questo weekend era possibile ordinare pinse d'asporto e ho scelto di modificarne una. L'impasto è leggero, ben lievitato e croccante: come una buona pinsa dovrebbe essere! La variante hummus all'arancia leggermente dolce si sposa benissimo con le chips di cavolo nero più amaricanti. Bona bona!