Muffin barbabietola e lampone

"Avete qualche dolce vegano?" "Qui è tutto vegano tranne il caffè al ginseng!" Well, I didn't expect that 😯 È ancor meno mi sarei aspettata che i loro dolci provengono da fornovegano ovvero il laboratorio di Nepà. Con il vantaggio che qui costano un pochino meno, c'è lo spazio coworking e tante piantine (acquistabili, volendo) che rendono l'ambiente meno patinato e più vivo. Una milanesata ben riuscita, insomma. 🙃 Tornando al muffin, che fornovegano chiama "testa di rapa", la barbabietola era in perfetto equilibrio con i lamponi, la consistenza soffice ma non sbriciolosa. Mi è piaciuto molto anche se lo avrei preferito un filo meno dolce. Credo comunque che, considerata la piccola dimensione e la semplicità della preparazione, il prezzo sia un po' too much. 😶 💰 3,9 € #muffin #beetroot #barbabietola #raspberry #lampone #sweettooth #veganbreakfast #veganbakery #milano