Millefoglie Di Patate Con Stracciatella Di Mandorle E Zucchine

Segue il menù con un antipasto molto goloso: sfoglie di patate e fiori di zucca alternate a stracciatella di mandorla autoprodotta, crema di zucchine con menta e maionese allo zafferano. La maionese era un pochino liquida, forse anche per colpa della stracciatella di mandorla. I sapori ottimi, la consistenza invece in questo piatto era un po’ troppo “cremosa” , essendo tutti gli elementi molto morbidi e/o liquidi. Menzione importante: fuori dal piccolo home restaurant c’è l’orto biologico da cui il cuoco ricava le verdure che prepara 😻 #antipasto #veganfood #potatolover #almondcheese