Menu degustazione vegana

Menu degustazione vario e saziante, leggermente speziato, tipico georgiano. È composto da: - un antipasto di melanzana che sembra "tonnata" (ovviamente vegana), polpettina a base di spinaci, polpettina a base di barbabietola, insalata di barbabietole e fagioli - due focaccine ripiene, una di crema di fagioli e l'altra di funghi sminuzzati - un raviolo di patate - una porzione di taccole. Tutto molto buono. Ho selezionato l'hashtag #daasportoeco perché sono soliti preparare su richiesta la schiscetta (o doggybag) con quello che non si riesce a finire a tavola. #veganisnotscary #veganfortheanimals #veganfortheplanet #vegangeorgian #georgiancuisine #vegangeorgia