Melanzana Gratinata

Cena al ristorante marocchino che prevede anche un comodo menu vegetariano (che in realtà è proprio vegano) per assaggiare un po’ tutto. Ho avuto la sensazione che con gli antipasti si siano tenuti leggeri nelle spezie per andare incontro al gusto italiano. Questa melanzana al forno, con aromi e spezie, l’ho giusto assaggiata e passata perché non mi piacciono le melanzane, ma gli amici hanno detto che era molto buona.