Lenticchie con zucchine

Sempre una certezza questo posto! Davvero strepitoso questo accoppiamento 🥹

Realtà di lungo corso nel panorama della ristorazione vegan milanese, Alhambra è un piccolo ristorante in cui si sceglie le pietanze dal ricco bancone e si paga a peso. Qui si può sempre fare il pieno di ottime verdure e che tra le ricette non mancano mai i richiami alle cucine del mondo. Al tavolo arriva una coppetta di hummus della casa accompagnato da fette di uno strepitoso pane nero. Lenticchie e zucchine 🤔 io non li avrei cucinati insieme e invece funzionano benissimo. È un piatto caldo e cremoso, adatto all'inverno milanese.

Ormai Alhambra si può considerare un locale vegan storico di Milano ed è anche comodo per me (zona Porta Venezia, a 2 passi da Corso Buenos Aires) eppure erano anni e anni che non ci venivo! È piccolo, ma ora ha anche un dehor, con carta da parati "tropical". La cucina ha un'attenzione particolare ad Asia e Africa. Si ordinano le pietanze dal ricco e colorato bancone e si paga a peso (27 euro al kg.) Particolari queste lenticchie con zucchine! La caratteristica di Alhambra sono infatti anche le verdure cucinate in modo originale. Il mix è insolito ma mi è decisamente piaciuto: molto buone le lenticchie ma si sentivano bene anche le zucchine.