La bianca melanzana

Delizioso piatto. Sono incinta e quindi ho difficoltà con molti sapori e consistenze che prima apprezzavo molto, ma sono rimasta stupita dalla leggerezza del piatto e dalla sua freschezza nonostante l’uso delle mandorle e dal sapore delicato del piatto. L’abbinamento con il pesto e i pomodorini confit l’ho trovato ottimo

Non io che non sapevo neanche che esistessero le melanzane bianche😃 Comunque era un piatto davvero strano, ammetto che non mi sia piaciuto tanto, perché la salsa di clorofilla non mi piaceva perché era tipo acida e i pomodorini invece erano estremamente dolci, infatti penso siano stati caramellati. La melanzana con la crema non era male, però l’accompagnamento “infettava” il sapore. Probabilmente sono io che non ci capisco nulla di sti sapori, ma ognuno c’ha i suoi gusti. ☮️✌🏼