Kibbeh

Credo siano le prime Kibbeh che mangio da quando sono vegana (la ricetta tradizionale ahimè non è per nulla vegan) quindi non ho un termine di paragone, ma che buone! Sono delle polpette ovali fritte a base di un cereale (credo bulgur o semolino) ripiene in questo caso di spinaci, cipolle caramellate, melassa di melograno. La panatura è croccante e sottile, il che esalta il ripieno abbondante e umido. Si può scegliere tra diverse creme di accompagnamento, noi abbiamo scelto l'hummus, che oltre ad essere buonissimo è stato un abbinamento azeccatisismo. 🗓 agosto '24 - £ 6 x 3 pz