kale quinoa salad

Favoloso e inaspettato trovare in menù un piatto invitante, completamente vegano senza chiedere di togliere questo o quello e anche nutriente. Insalata con kale, quinoa cotta perfettamente e per niente amara e ceci. Più buona di come immaginavo. Condita con un dressing all’aceto (che a me di solito non piace) e tartufo, che ci stava bene. Servita in un bellissimo piatto con un bel cucchiaione di legno antigienico, ma bello. Porzione enorme come tutte le porzioni in Grecia… #kale #quinoa #veganisnotscary #vegan #veganingreece