Spaziale!!! 😍🌱💚
Tipo di pane (farine BIO): semintegrale al latte vegetale e burro veg con biga
maturata 16 ore, lievito madre essiccato di farro e semi di sesamo bianchi e neri tostati - burger di riso nerone (BIO), funghi shitake, fagioli neri, broccoli al togarashi (miscela picante di spezie della tradizione giapponese) / mayo all'arancia fermentata / tomino di anacardi all'aglio nero fermentato / pak choi saltato con olio di sesamo e sale affumicato al legno di faggio.
@hugbistro
Type of bread (Organic flour): semi-wholemeal with vegetable milk and veg butter with biga matured for 16 hours, dried spelled sourdough and toasted white and black sesame seeds - nerone rice burger (Organic), shitake mushrooms, black beans, broccoli with togarashi (spicy blend of traditional Japanese spices) / fermented orange mayo / cashew tomino cheese with fermented black garlic / pak choi sautéed with sesame oil and beechwood smoked salt..
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