Gnocchi di patate alla Carbonara

Posto carino, quasi esclusivamente vegan, strategico per gite all'Idroscalo o se si fa la spesa in uno dei vari centri commerciali della provincia nord di Milano. Ha pure il parcheggio comodo. Come ho già avuto occasione di dire, a me il sapore dell'uovo ha sempre fatto schifo. Quindi non so cosa sia una Carbonara tradizionale. Per contro ho sempre amato i gnocchi 😊. E questi gnocchi li ho apprezzati perché erano morbidi il giusto e accompagnati da un sugo cremoso con sentore di affumicato. Avrei però reso più croccante il tofu affumicato che sostituisce il crudele guanciale (già il nome fa orrore). 12 €. #gnocchi #vegangnocchi #tofu #tofuaffumicato #carbonara #vegancarbonara