Gnocchi con crema di carote e zucchine

Terza portata della degustazione. Diciamo che mi ha colpito meno degli altri due piatti. Gli gnocchi di per se erano buoni, decisamente freschi e fatti in casa. Un po’ blando il sugo. Erano serviti con delle croccanti strisce di buccia di melanzana che ho apprezzato particolarmente 😊 Questo piatto faceva parte di un menù degustazione vegano che comprendeva un antipasto, un primo di riso, un primo di pasta, un secondo e il dolce. Questo ristorante non è vegano ma ha tantissime proposte vegane e vegetariane e usa solo prodotti locali o di piccole aziende agricole italiane. #gnocchi #veganisnotscary #govegan #veganfortheanimals #carote #veganin2023