Gnocchetti Senatore Cappelli alla crema di peperone, fiocchi di scamorza affumicata vegetale fusa e granella di pistacchio

Gnocchetti dal sapore "di casa" ma con una marcia in più. Li ho trovati davvero spettacolari, peccato che io li abbia solo assaggiati perché li aveva presi il mio ragazzo :p

Questi gnocchi mi hanno veramente stupito. I fiocchi di scamorza affumicata veg fusa erano deliziosi e stavamo benissimo con la crema di peperoni. Questo ristorante è uno dei migliori ristoranti vegani di Roma, per non dire il migliore in assoluto!

Davvero buoni, ma forse leggermente troppo dolci nel complesso. Se la cremina affumicata fosse stata più salata, l'equilibrio sarebbe stato perfetto!❤️ Porzione un po' piccina però 😜

Ammetto che gli gnocchetti non sono tra il formato di piatto mio preferito, ma ero davvero curiosa del formaggio affumicato. Si scioglievano praticamente in bocca, deliziosi e gustosi. Per nulla pesanti: molto saporiti e salsa di peperoni molto delicata e leggera #veganroma #santuariocapraliberatutti

Una buona crema di peperoni contornata da piccole spume di scamorza affumicata